私が今回訪れたのは、葵区紺屋町にある【とんかつ不知火】さん。
朝霧高原豚と特定病原菌を持たない鹿児島県産のSPF豚を使用したこだわりの本格とんかつが味わえるお店です。
 

店舗紹介

場所は静岡駅から徒歩４分、葵区紺屋町。
両替町通り沿いドン・キホーテ静岡両替町店さん斜め前になります。
⇒詳しいアクセスはこちら

店に到着したのは12時になる数分前。
テーブル席は満席だったのでカウンター席に案内されました。

テーブル席は3つ、カウンターは7席あり、すでにカウンターも2名の方がいらっしゃいました。
座れて良かった〜♪
確実に座りたい、かつテーブル席を希望されるなら早目の来店をおすすめします。



店の外観からも感じましたが、店内もまるで割烹料理屋さんのような佇まいです。
清潔感があり良いお店に来たな、という印象です。
店内奥の壁には日本酒の瓶がずらりと並んで飾ってありました。
お客様は全体的に落ち着いた大人の方達でした。

あなたはロース派ですか？ヒレ派ですか？
私は断然ロース派！でした。不知火さんを訪れるまでは。

私のヒレに対するイメージは脂身がない為「ヘルシーだがパサパサして固い」でした。



私は≪不知火定食≫、友人は≪ランチロースカツ定食≫を注文しました。

先に漬物、ご飯、味噌汁が運ばれて来ました。
ランチの味噌汁はおまけ程度のものもありますが、こちらは御椀が大きくたっぷり入っています。
味噌󠄀汁好きには嬉しいです。
味噌は合わせ味噌󠄀でしょうか。
美味しいお味噌でした。

ちなみにご飯、味噌汁、キャベツのおかわりは一回無料です！
これは嬉しいサービスですよね！
キャベツにかけるドレッシングは不知火さんのオリジナルです。

欲張り定食！不知火定食

不知火定食は、一口ヒレカツ、エビフライ、クリームコロッケ、3種類の味が楽しめる欲張りな定食です。
断然ロース派ですが、エビフライには勝てませんでした。
この際ヒレカツにも挑戦してみよう！

一口ヒレカツは半分に切ってあります。
断面がきれいなピンク色です。
まずはぬちまーすの塩でいただきます。

一口噛んだ感想。
・・・肉厚なのに柔らかい！

衣はサクサク、歯応えもある。
肉汁の甘味と塩がとてもよく合います。
二切れ目は不知火オリジナルソースで。
甘めのソースと揚げ物って相性抜群ですよね。

ヒレカツ美味しい！
今までパサパサで固いと思い込んで頼まなかったことをここで謝罪します。

エビフライは中身ぎっしりで大きめ。
タルタルソースをたっぷりつけていただきます。
エビフライ好きな私も大満足です。

クリームコロッケは味がしっかりしているのでむしろ何もつけず、クリームの味を楽しんでいただきたいです。

ランチロースカツ定食

友人はロースカツのおすすめの食べ方をお店の方に聞いていました。
基本好きに食べてもらってかまわないけれど、脂身の部分は塩で、それ以外はソースで食べるのが好きですね、とのこと。
 
最初の二切れを塩とレモンで食べた友人曰く、全くクドくなく、脂身の甘味が口いっぱい広がり、さっぱり食べることができた。
残りはオリジナルソースとゴマを混ぜて食べたら、香ばしくてお肉によく合ったとのことでした。



不知火さんのお肉は朝霧高原豚と鹿児島県産のSPF 豚を使用しています。
SPFとはspecific-pathogen- freee(スペシフィック-パソージェン-フリー)の頭文字をとった略字で、特定の病原体なしという意味です。



こだわりのお肉を使った揚げたてのとんかつをぜひ食べに来て下さい。

店名	とんかつ不知火 （トンカツシラヌイ）
住所	〒420-0852 静岡県静岡市葵区紺屋町4-6 ガーデンスクエア第5ビル 1F
電話番号	054-272-3355
店舗URL	店舗ページ