~ 明日の夕飯に作りたくなる、肉屋のお肉献立 ~ 調味料を一切使わず、鶏の骨付きももを丸ごと1本！？ お肉料理レシピはこちらから👇 @hanashi... | 鮮味笑円はなしろ

~ 明日の夕飯に作りたくなる、肉屋のお肉献立 ~ 調味料を一切使わず、鶏の骨付きももを丸ごと1本！？ お肉料理レシピはこちらから👇 @hanashiro.mochimune 最近急に寒くなってきましたね… 今日は、そんな日にぴったりな 鶏の骨付きももを1本丸ごと使った“鶏の水炊き”をご紹介します😌 骨付きももを入れるだけなのに、スープが驚くほど変わるんです。 皮を“下”にすると、脂がじんわり溶けて 鶏の旨みが沁みわたる、やさしい白濁スープに。 弱火でじっくり煮込むと、 骨からは旨み、皮からは甘い脂が出て… 気づいたら鶏はホロホロに。 具材を並べて煮るだけなので、 忙しい日でも本当に簡単です。 “鶏本来の素材の旨み”を楽しむと、不思議と心もほっとします😌 ぜひ、明日の夕飯に作ってみてください！ 🐔 〈材料〉（2〜3人分） ・鶏の骨付きもも…1本 ・手羽先…4本（お好みで追加） ・昆布…10cm ・生姜スライス…4〜5枚 ・水…1.5〜2L 塩…骨付きモモと手羽元の滑りなどをとる用 〈具材〉 ・白菜…1/4玉 ・長ねぎ…1/2本 ・しいたけ…4個 ・人参…少量（彩り用お好みで） ・豆腐…1丁 ・春菊またはせり…1束(お好みで) 🍲 〈作り方〉 ① 鍋に水・昆布・生姜を入れ、 　骨付きもも（皮を下）・手羽先も入れる。 　沸いたら昆布を取り出し、アクを取る。 ② 弱火にして40〜60分じっくり煮込む。 　スープが白濁し、鶏がホロホロになればOK。 ③ 野菜を順番に並べて入れ、 　火が通るまで煮込む。 ④ 仕上げに塩で味を整える。 　食べるときはキッチンバサミでひと口大にカットすると食べやすいです。 お肉を美味しく食べるための料理レシピをご紹介しております！ 👉@hanashiro.mochimune そして…最後の〆。 このスープで作る雑炊やラーメンが、とんでもなく美味しいんです。 「これを味わうために水炊きを作る」と言っても良いほどの一杯になります🌟 保存して、ぜひ作ってみてください✨ 「美味しそう！」と思ったらいいね👍やコメントもお待ちしています🥰