7月19日と20日は、ま・あ・るスタッフ「ゆりさん」によるクッキング講座を開催しました。今回は、季節のパウンドケーキです。夏にピッタリなさわやかで香り... | 静岡市こどもクリエイティブタウン『ま・あ・る』

7月19日と20日は、ま・あ・るスタッフ「ゆりさん」によるクッキング講座を開催しました。 今回は、季節のパウンドケーキです。 夏にピッタリなさわやかで香りの高い、レモンを使ったパウンドケーキを作ります。 バターと上白糖は空気を入れながらよく混ぜ、クリーム状にします。 そこへ、溶いた卵を5回程度に分けて入れて混ぜます。 分離しないように丁寧に混ぜていきます。 バターと卵は分離すると、ザラザラとした生地になり、仕上がりの食感も悪くなってしまいます。 こまめに混ぜることで、しっかり混ぜ合わせることが出来ました。 続いてレモン汁を加えます。 「私、レモンが大好き」「レモンのパウンドケーキは食べたことがないから楽しみ」「レモンが得意かどうか不安だな」色々な意見が飛び交います。 レモンが好きな方や初めての方にも合うように、レモンの量を調整しています。 最後に、粉類を一度に入れて混ぜます。 ふっくらしたパウンドケーキを目指すために、混ぜる回数を少なくし、かつボールの中の材料が均一になるように混ぜます。 ヘラを上手に使いながら一定のスピードで混ぜることができました。 ボールを回転させ、ヘラをボールに沿わせながら混ぜていきます。 みなさんとても上手です。 生地が完成したら、パウンドケーキの型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで35分間焼きます。 焼成中に洗い物をします。 使った道具を種類ごとに分けてグループで誰がどれを洗うか、洗剤で洗う人・すすぐ人を決めて洗い物をしました。 皆さん、とても楽しそうに洗い物をしていました。 洗い物や片づけを終えた後で今回のレシピのおさらいをしました。 皆さん、びっしりとメモをとっていましたよ。 「共立て法」と「別立て法」についても一緒に学ぶことができました。 今回は「共立て法」で作りましたが、是非「別立て法」もチャレンジしてみてくださいね。 間もなく完成です。 「バターとレモンの香りがとても良いね！」「美味しそう！」「ふっくらしてきたよ」「私のパウンドケーキどれかな～？」「良い香り！！」「楽しみ～！」みんなワクワクです。 完成しました。 ふわっふわっのパウンドケーキです！ 「食べるのが楽しみ！」「お店屋さんみたい」「お家でも作れるように頑張ろう！」 基本のパウンドケーキを作ることができれば、お好みの具材や季節のフルーツなどを入れて楽しむことができます。 自分にぴったりのレシピを是非見つけてみてください。 次回開催もおたのしみに。