【ついに情報解禁⁉︎】 みんな人宿町に集まれ💥📢 5/26 SUN.は香港/東京からゲストシェフを招いてのコラボイベントが決定しました！ CENS... | The Deck

【ついに情報解禁⁉︎】 みんな人宿町に集まれ💥📢 5/26 SUN.は香港/東京からゲストシェフを招いてのコラボイベントが決定しました！ CENSU TOKYO @censu_tokyo 今回お招きする2人のシェフはこちら！ 🪭世界各国の数々の星付きレストランで修行をされた CENSU HONG KONGオーナーシェフ 佐藤峻（さとう・しゅん）シェフ @shuna3faith 🪭日本と香港の名店で修行し、しゅんシェフの元で腕を磨いた CENSU TOKYOオーナーシェフ 金須郁幸（きんす・ふみゆき）シェフ @fumihpy お2人の“センス”光る 新感覚・最先端の この日限りの 日仏中の“IZAKAYA”FOODをお楽しみください！🇯🇵🇫🇷🇨🇳 そして更に2人のDJもお招きします！ DJ Masaya Fantasista / Jazzysport @masayasport DJ MARTIN-KINOO / CHELSEA MOVEMENT @martinkinoo 10皿限定の海南チキンパエリアは第二部に登場予定！ （1皿2〜4人シェア） このチャンスをお見逃しなく〜！ -————————————— 5/26 SUN. Hong Kong style Minimum Charge 第一部 15:00-18:00 3,000円～ 第二部 18:00-20:00 5,000円～ チケット事前購入・チケット事前予約が可能！〈特典アリ〉 📞0546879695 ✉️インスタDM受付中 —————————————— ■CENSU HONG KONG / CENSU ファウンダー オーナーシェフ 佐藤峻（さとう・しゅん） 1984 年 4 月生まれ。幼い頃から父親が経営する居酒屋を手伝い、料理の腕を 磨く。その後、和食以外の食へ興味を持ち、フレンチレストランで修行を開始。 20 歳前後から海外に渡り、日本、シドニー、ロンドン、香港の星付きフレンチ レストラン「Belon」や受賞歴のあるレストランで働き、各国のさまざまな食材、 技法(和洋中)を習得。2021 年 6 月に香港・セントラルにコンテンポラリージャ パニーズレストラン「CENSU」をオープンする。2023 年 7 月、同郷の後輩で もある金須郁幸シェフに代表を任せるかたちで東京に「CENSU TOKYO」をオー プンし、現在に至る。 ■Experienced at: ●Yoshii【2つ星】(シドニー) ●Blancharu【1つ星】(シドニー／現在は閉店) ●Ms. G's【1つ星】(シドニー) ●Armani/Aqua (香港) ●Belon【1つ星／Asiaʼs 50 Best Restaurants 2020 - #4】(香港) ●Ho Lee Fook【OAD - #78 (2017)】(香港) ●Fukuro【50 Best Discovery 2020】(香港) ●CENSU (香港) ■Awards: ●Best Restaurant HK 2019 (Fukuro) ●Hypebeast First Chef 2019 (Fukuro) ●50 Best Discovery 2020 (Fukuro) ■CENSU TOKYO オーナーシェフ 金須郁幸（きんす・ふみゆき） 1993年 10月生まれ。 幼い頃から母親が通う料理教室へ一緒に行くなど、料理は身近な存在だった。高校時代に東日本大震災を体験したとこをきっかけに食の道へ。専門学校を卒業後、2014 年より東京の星付きフレンチレストラン「タテル ヨシノ」(現在は閉店)で修行。2018 年、香港に渡り、同郷の仙台出身で家族ぐるみの縁も繋がる「CENSU」創業者、佐藤峻シェフの元で腕を磨く。様々なグローバルな環境のキッチンで学び取った技術と経験を得て、2020年帰国。「Sincere BLUE」を経て、2023 年、満を持して「CENSU TOKYO」の代表を務めることに なりオーナーシェフに着任。同年 7 月 24 日、「CENSU TOKYO」をオープンし、 現在に至る。 ■Experienced at: ●タテルヨシノ【2つ星】(東京／現在は閉店) ●やぐら (東京) ●Le Garçon Saigon (香港) ●Fukuro (香港) ●Sincere BLUE (東京／現在は閉店) Produced by 虎人宿 @torahito_shinohara @the_deck_hitotheyard @hitoyadocho_ninjyo_st #人宿町人情ストリート #人宿町人情通り #人宿美食会 事前TICKET予約の方には ウェルカムドリンク他特典有り 御予約は電話,又はDMにて受付中 TEL: 0546879695