おはようございます。 毎年お友達が届けてくれる 鬼ゆず ゆずと呼ばれながら ゆずではない鬼ゆず 一個がびっくりするほど大きくて 仕込みも一大行事的な鬼... | ダイニングカフェ バオバブ

おはようございます。 毎年お友達が届けてくれる 鬼ゆず ゆずと呼ばれながら ゆずではない鬼ゆず 一個がびっくりするほど大きくて 仕込みも一大行事的な鬼ゆず 昨日仕込みました。 きび砂糖を使って甘さ控えめジャムにして バニラアイスにのせたり ドレッシングにします。 毎年クリスマスの オードブルセットにつけるドレッシングは この鬼ゆずです。 鬼ゆずの自家製ジャムと 千鳥酢と 太白胡麻油と 塩と胡椒とお醤油 美味しくて安心なドレッシングになります。 少し鍋底にごげ気味についてしまったジャムは チャツネ的にカレーに入れようかなと思っています。 そして、種はグリセリンに漬けて 手荒れ防止の化粧水になります。 私が高校生の頃 友達が手作りの化粧水を使っていて それがゆずの香りがして トロリとして とっても良かったので その記憶を頼りに作っています。 なんだか手に良い気がします笑 捨てるところがほぼない鬼ゆず♡ 今日のデザートはバニラアイスに できたてジャムのせにしようかな 美味しいんです♪ よろしければぜひ♡ ご予約、ご来店お待ちしております。 - [x] ダイニングカフェ　バオバブ 静岡県静岡市清水区北脇132-17 ✿～～～～～～～～～～～～～～～✿ - [ ] 子どもからお年寄りまでくつろげる、アットホームなダイニングカフェです♪ エスニックを中心にした料理は、厳選食材や旬の野菜を使用し「身体にいい」にこだわっています。 ご予約はお電話にてどうぞ。 054-625-6607 #baobab　#清水区　#清水区カフェ　#清水区ランチ　#ダイニングカフェバオバブ　#静岡カフェ　#静岡グルメ　#リノベーションカフェ　#エスニック料理　#静岡ランチングカフェ　バオバブ